Buah Srikaya ( Annona Squamosa L. ) berasal dari Amerika tropis, tumbuhannya berbentuk perdu  atau pohon, tingginya mencapai 3-6 m. Daunnya lonjong sampai jorong menyempit berukuran 7-17 cm X 3-5,5 cm. Bunganya terletak ekstra-aksilar, berada pada anak cabang yang muda. Buah merupakan buah semu yang berbentuk bulat atau kerucut berdiameter 5-10 cm, dengan daging buah berwarna putih berbintik kuning dan bijinya berwarna coklat tua.

Buah Srikaya ( Annona Squamosa L. ) memiliki nilai nutrisi sebagai produk makanan dan memiliki potensi profit jika diusahakan dalam bentuk kebun.

Buah srikaya bermanfaat untuk pengobatan terhadap beberapa penyakit dan juga bahan tanaman dapat digunakan sebagai pestisida nabati.

Buah srikaya juga memiliki berbagai kandungan nutrisi diantaranya :

  • Nilai kalori sebesar 90 kkal/100 g daging buah, sehingga dengan mengkonsumsi 0,5 kg buah srikaya per hari dapat memenuhi 11% kebutuhan kalori harian.
  • Sumber mineral kalsium, fosfor, potasium, yang berfungsi untuk melindungi tulang dan gigi, menguatkan otot dan memperbaiki kesehatan secara umum.
  • Mengandung vitamin C 35-42 mg/100g
  • Jika anda tertarik untuk membudidayakannya berikut ini ulasan mengenai cara budidaya buah srikaya.

PERSYARATAN TUMBUH SRIKAYA

  • Ketinggian tempat hingga 800 m dpl
  • Suhu antara 21-30°C
  • Curah hujan 500-1000 mm
  • pH tanah 5,5-7,5
  • Tumbuh baik pada tanah berpasir sampai tanah lempung berpasir dan dengan sistem drainase yang baik.

PENANAMAN 

  • Saat tanam dilakukan pada waktu awal musim hujan , jika air irigasi tersedia, saat tanam tidak begitu penting
  • Transplanting atau pindah tanam ke lahan dilakukan pada saat ukuran tanaman 30-45 cm atau berdaun tua 4-6 helai
  • Titik sambung sebaiknya  16 cm diatas tanah
  • Jarak tanam 3×3 m hingga 5×5 m
  • Sebelum transplanting, jumlah daun perlu dikurangi separuhnya untuk mengurangi penguapan
  • Perlu memotong ujung akar utama untuk merangsang keluarnya akar lateral
  • Mengikat tanaman pada kayu penyangga (ajir) agar tanaman tidak rusak oleh angin
  • Pemberian mulsa untuk mengurangi penguapan.

PEMUPUKAN

  • Umur 6 bulan                : NPK 227 gram/pohon
  • Umur 1 tahun                : NPK 454 gram/pohon
  • Tahun kedua              : NPK 1 kg/pohon
  • Tahun ketiga              : NPK 1,5 kg/pohon
  • Tahun keempat              : NPK 2 kg/pohon
  • Tahun kelima keatas      : NPK 5 kg/pohon

NPK ( 10-8-6 ) untuk umur 6-12 bulan

NPK ( 6-10-8 ) untuk umur tahun 2-5 tahun ke atas.

Buah srikaya sangat memerlukan kalium, pohon yang dewasa dan sedang berbuah lebat memerlukan kalium sebanyak 2-4 kg/tahun, pemberian kalium dilakukan sebelum terjadinya pembungaan.

Pohon srikaya sensitif terhadap kekurangan zinc dan boron, jika terjadi kekurangan boron taburkan boraks 2 g/m2 di atas tanah di bawah kanopi tanaman.

Kekurangan zinc dapat dikoreksi dengan penyemprotan zink sulfat heptahidrat ( zinc sulphate heptahydrate ) dengan konsentrasi 0,196 dan dilakukan setiap sebulan sekali. Penyemprotan boron dan kalsium pada saat pembungaan dan awal terbentuknya buah dapat juga bermanfaat untuk menurunkan insiden kecoklatan pada buah bagian dalam.

PENGAIRAN

Tanaman srikaya memerlukan air untuk pertumbuhan optimalnya, pertumbuhan harus ditunjang oleh pengairan sampai tiba awal musim hujan, dengan cara ini masa panen dapat diajukan.

Pemberian air 7-15 liter/10-15 hari pada musim kemarau. Pemberian air sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari.

PEMBENTUKAN TANAMAN DAN PEMANGKASAN

Untuk pertumbuhan pohon yang subur bentuk pohon yang paling cocok adalah bentuk piala terbuka ( open goblet ), pemangkasan bentuk hendaknya dilakukan pada masa istirahat.

Cabang-cabang literal yang menjadi lemah setelah berbuah hendaknya dipotong. Pohon dipangkas ketika daun persis akan luruh yang akan meningkat ke pertumbuhan awal lagi.

Pertumbuhan baru harus ditunjang dengan pengairan sampai tiba awal musim hujan, dengan cara ini masa panen dapat diajukan.

POLINASI DAN FRUIT SET

Untuk meningkatkan pembentukan buah tidak cukup bertumpu pada penyerbukan alami, bantuan penyerbukan dapat dilakukan dengan melepas kumbang penyerbuk dari famili Nitidulidae atau penyerbukan dengan tangan.

Teknik penyerbukan dengan bantuan tangan meliputi pemindahan serbuk sari yang telah dikumpulkan ke kepala putik  dengan menggunakan kuas kecil atau menggunakan pengepul atau pistol penyerbuk ( pollination guns ).

Pelepasan 3 kumbang dari famili Nitidulidae/bunga meningkatkan fruit set sekitar 25%.

PERBANYAKAN TANAMAN

Perbanyakan generatif

Menyemai biji pada bak plastik atau seed bed, biji srikaya mulai berkecambah 2-4 minggu dan dipindahkan ke lahan setelah  6 bulan.

Perbanyakan vegetatif

Pada umumnya melalui grafting dan perbanyakan lainnya melalui okulasi dan cangkok.

HAMA

  • Penggerek batang ( Cratosomus bombina, Helipus catragaphus, Eurypages pennatus )
  • Penggerek buah ( Cerconota annonella, Heterogrphis bengalella )
  • Lalat buah
  • Kutu putih ( Plnococcus sp, Ferrisia virgata )
  • Tungau ( Brevivalpus sp )
  • Aphid ( Toxoptera aurantii, Aphis gossipii )

PENYAKIT

  • Dampng off ( Rhizoctonia solana )
  • Black root rot ( Sclerotium rolfisii, Cylindrocladium clavatum )
  • Antraknosa ( Colletotrichum gloeosporioides )
  • Brown rot dan fruit rots  ( Rhizopus stolonifer, Glioclacium roseum, Phomopsis anonacearum )
  • Purple blotch ( Phytophthora palmivora )
  • Diplodia rot ( Botryodi plodia theobrome )

PEMANENAN

Tanaman mulai berbunga  saat umur 3-4 tahun, buah dipanen pada saat umur 110-120 hari setelah berbunga, masak buah tidak terjadi secara serentak tetapi secara individu.

Produksi untuk tanaman umur 6 tahun sekitar 50-60 buah/pohon, dan masa simpan selama 7 hari  pada suhu 15-16°C dan RH 85%.

Demikian ulasan mengenai cara budidaya buah srikaya yang dapat anda praktekkan, dan semoga artikel ini bermanfaat untuk anda.

Untuk membeli bibit, benih, pupuk, pestisida maupun perlengkapan pertanian lainnya silakan kunjungi SentraTani.com

Sumber : Channel Youtube Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika